63er. Pan de Muerto: Rosetta

Rosetta es la panadería más fifí y pretenciosa a la CDMX. Una panadería en la que todo su pan tiene romero, para que sepa diferente y tenga el toque único de la casa. Y, aunque sus panes sí son ricos, la verdad creo que son carísimos para lo que son, y que existen muchas panaderías mucho mejores (como García Madero). Pero, es por la fama de ese lugar que tuve que asistir a probar su Pan de Muerto con cenizas de totomoxtle. ¿Y qué tal está? Bueno, por casi $70 pesos creo que es un pan bastante común. Tiene mucho sabor a naranja (yo juraría que es esencia y no ralladura, pero eso está a discusión) y poco o nada de sabor a azahar o mantequilla. Además, el romero termina apoderándose del pan, volviéndolo un pan genérico de Rosetta (podría ser cualquier pan de ahí).

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