6to. Pan de Muerto: La Suiza

October 25, 2020 Rodrigo Delgado

La Suiza es una de las panaderías más legendarias de la Ciudad de México; gracias a la calidad de su pan y a su historia, este lugar se ha vuelto una de las panaderías más tradicionales de nuestra capital. Y, aunque en años anteriores no he sido muy fan de su pan de muerto, es gracias a esa tradición que me sentía obligado a probarlo este año. La verdad, fue una sorpresa muy grata. ¿Por qué? Pues porque su pan de muerto es tiene un muy rico sabor tradicional, y muy buen balance entra azahar y ralladura de naranja, con ligeros toques de mantequilla. Además, la forma que tiene es simplemente espectacular (hace mucho no veía uno tan bonito). El único problema es que podría ser ligeramente empalagoso.