Receta: Whipped Coffee / Café Batido
Días de cuarentena, días de ocio. Estaba perdiendo el tiempo en Instagram, cuando una amiga subió la fotografía de un extraño café, lo llamó Whipped Coffee. En ese momento yo no sabía que era el mame máximo de internet en ese momento, así que, tomé la receta que subió Araiz, y me puse a tratar de emular su Café Batido, mismo que resultó ser, por lo que leí después, una bebida muy popular en países como Corea y la India.
¿Quieres preparar este interesante café en casa? Entonces sigue los pasos que vienen a continuación:
Ingredientes
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de café soluble
- 1 Cucharada de agua
- ½ Vaso de la leche de tu elección
Preparación
En un tazón agrega el azúcar, el café y el agua.
Bate con una cuchara, tenedor o globo, muy intensamente durante varios minutos. Cuando te desesperes puedes poner la batidora (será más rápido y fácil).
Cuando la mezcla adquiera una textura espesa y cremosa, y tome un color más claro (como del tono de los pantalones Kaki que llevas a la oficina), mételo en una duya (si no tienes duya puedes usar una cuchara, no se verá tan bonito, pero tendrá el mismo sabor).
Sirve medio vaso de leche y sirve la mezcla del café con azúcar sobre la misma leche.
¡Disfrútalo (pero después de tomarle unas fotitos para Instagram)!
