Obertura Café, café de especialidad en la Industrial

Todo este mame trend del Café de Especialidad tiene ya varios años en la Ciudad de México, y confieso que nunca pensé que llegaría a la zona de Lindavista/Industrial (y alrededores). Pensé que se quedaría en las zonas petulantes de la Roma, Condesa y demás zonas enfocadas en el turismo y lxs nómadas digitales. Pero, por suerte, desde hace algún tiempo, en la zona norte de la CDMX se ha visto invadida por algunos changarros que ofrecen Café de Especialidad, pero libre de toda la pedantería que caracteriza a los cafés de zonas gentrificadas.

Y, definitivamente, uno de los mejores lugares para disfrutar de un buen café, preparado como dios manda, es Obertura Café; un pequeño changarro que pasa fácilmente desapercibido entre las casas y locales de Avenida Victoria, en la Industrial. Obertura Café se encuentra en un local pequeño y, si no fuera por las tres pequeñas mesas que se encuentran sobre la acera, y los dibujos alusivos a la música que están pintados en la fachadas, sería prácticamente imposible de ubicar. Pero, una vez que lo encuentras, seguramente te enamorarás de su café y el servicio de este lugar.

¿Qué tiene de especial Obertura? Todo y nada. Es un lugar muy sencillo en el que buscan cuidar el café en todos los sentidos posibles. Usan un grano de especialidad que está muy bien balanceado y con un tostado medio/medio alto para poder resaltar los sabores del café. Su máquina de espresso está bien calibrada y las y los baristas cuidan cada uno de los detalles del café que están preparando, para que tu cortado, tu latte, tu capuccino, tu cubano, tu macchiato o flat white sean simplemente perfectos. Pero no creas que solo tienen bebidas a base de espresso, en su Brew Bar también cuentan con diferentes métodos para preparar café más estilo americano: aeropress, chemex, clever, kalita, prensa y v60. Eso sí, te recomiendo platicar con el/la barista para que te recomiende el método que más se adapte a tus gustos.

Pero eso no es todo, también tienen algunas bebidas de autor (cocteles de la casa sin alcohol) inspiradas en algunos de los más grandes compositores de música. Por ejemplo, puedes pedirte un Revueltas, que lleva espresso y cold brew con cítricos caramelizados; el Rossini, con cold brew/espresso, cardamomo, fresa y jengibre (este te va a encantar); o el Rimsky, con cold brew/espresso, clavo, mora azul y pimienta negra. Y, por si fuera poco, también tienen un sencillo menú de alimentos con Chilaquiles, Sándwich de Pollo o Vegetariano, Croissant de Pavo o dos quesos, Molletes, Mollequiles (molletes con chilaquiles) y huevos, entre otras opciones. Eso sí, no dejes de probar su pan dulce (en especial el rol de cardamomo con arándanos) que está buenísimo.

Obertura Café es uno de esos changarros que te conquista con un buen servicio, un café delicioso y un ambiente apapachador, maridado con música clásica de fondo. Es un café que vale mucho la pena conocer para disfrutar de una tarde tranquila en la Colonia Industrial.

¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Imperial #56, Colonia Industrial, (la entrada se encuentra sobre Victoria) Ciudad de México, CDMX
Teléfono: (55) 6583 7243
Costo por persona: De $50 a $150 pesos
Horario: Lunes a viernees de 7:30 a 21:00 hrs. sábado de 9:00 a 21:00 hrs. y domingo de 9:00 a 17:00 hrs.
Instagram: instagram.com/oberturacafe