El Fogón Mixe – Tacos en Polanco y Zona Metropolitana

Yo era de las personas que pensaba que, en Polanco no hay buenas taquerías. Juraba que sólo existían las grandes franquicias taqueras, y uno que otro puesto callejero que logró hacerse de su espacio en alguna banqueta. Por lo mismo, aunque pasaba frente a El Fogón Mixe bastante seguido, y me tocaba ver, en momentos, que estaba tan atascada que había unas 15 o 20 personas esperando afuera, nunca había querido darle una oportunidad a esta taquería… Y estaba muy pin%$#$ equivocado.

Bueno, resulta que, el destino me llevó a El Fogón Mixe. En cuanto nos acercamos, me llegó el delicioso aroma a Pastor, un aroma que conocía bien porque paso frente a la taquería seguido. Entramos. Caminamos por un pequeño pasillo, justo entre la cocina abierta y las mesas. Subimos unas escaleras y caminamos al balcón, definitivamente el mejor lugar de toda la taquería. Inmediatamente después nos entregaron una comanda y una carta.

Resulta que tienen mucho más que sólo Tacos al Pastor. De hecho, en El Fogón Mixe tienen Tacos de Pastor, de Maciza, de Molleja, de Suadero, de Trompa, de Cachete, de Longaniza, de Ojo, de Tripa, de Lengua, de Sesos, de Pollo, de Chorizo, de Chuleta, de Nopal, de Chile Suizo con Pastor y Campechano, entre otros. También unos Tacos de Pastor en Tortilla de Harina, con Queso o con Tortilla de Harina y Queso (casi unas Gringas); y, si lo tuyo el lejano Oriente, puedes echarte unos Tacos Árabes de Pollo, Bistec, Costilla, Arrachera o Lengua. Desde los paladares más aventureros, hasta los más quisquillosos, tienen tacos para todos los gustos.

Aunque los protagonistas de la carta de El Fogón Mixe son los tacos, no es lo único que encontrarás en esta taquería, que tiene varias sucursales en los alrededores de la CDMX. Para empezar, imagínate echarte un enorme pedazo de Chicharrón de Queso o unos Frijoles Charros, bien preparados, quizá un Queso Fundido, un Choriqueso o unas Cebollitas preparadas (inserte emoji babeando aquí). También puedes echarte un Alambre, mismo que alcanza para 10 tacos (o más), unas Quesadillas, Sincronizadas, Gringas o Volcanes, entre otros platillos.

Como dicen que lo que hace que una taquería sea realmente buena son sus salsas, debes saber que, en El Fogón Mixe cuentan con cuatro muy buenas salsas, probablemente mi favorita fue la de Morita. Pero eso no es todo… además de las salsas comunes, de chile, que conocemos, tienen su salsa blanca, que es un delicioso aderezo de cebollitas cambray, súper cremoso, e ideal para acompañar cualquiera de sus platillos. ¡Uff! Y porque sabemos que eres gourmand de adeveras, debes saber que, en El Fogón Mixe puedes maridar (le pupú le mató le guagua) tus tacos con una buena variedad de refrescos (comunes y corrientes), cervezas nacionales y una que otra agua fresca.

Si vives o trabajas por Polanco, o más allá de las lejanas Torres de Satélite, y tienes antojo de unos buenos tacos con ricas salsas, debes darte una vuelta por El Fogón Mixe y disfrutar de la gran variedad de tacos y antojitos, a precios bien accesibles, que ofrecen en esta taquería. ¡Y que viva la vitamina T!

¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección Horacio: Av. Horacio #130, Polanco, Polanco V Secc, Ciudad de México, CDMX
Dirección Euler:  Euler #145, Polanco, Polanco V Secc, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $150 a $250 pesos
Horario: Lunes a jueves de 9:00 a 2:00, viernes y sábado de 9:00 a 4:00 hrs.

Otras sucursales (en Zona Metropolitana)
Viveros de la Loma: Sor Juana Inés de la Cruz #93B, Viveros de la Loma, Tlalnepantla de Baz
Vista Bella: Ezquiel Chávez #86, San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz
Zona Azul: Cto. Economistas #16A, Ciudad Satélite, Naucalpan de Juárez
Gustavo Baz: Av. Gustavo Baz Prada #191 y 193, El Mirador, Tlalnepantla de Baz
Zona Esmeralda: Paballón Esmeralda, Av. Jorge Jiménez Cantú #113, Lomas de Valle Escondido, Cd. López Mateos
Satélite: Pafnuncio Padilla #14B, Ciudad Satélite, Naucalpan de Juárez