El Makech Púrpura, un rinconcito yucateco en la Narvarte
Corrían los años setenta, y José Pedro Roque Coronado decidió cambiar el calor de Tekanto, Yucatán, por el (no tan caluroso, pero si estresante) clima del entonces Distrito Federal. Su plan original era convertirse en radiotécnico, pero como suele pasar, el estómago tuvo la última palabra.
Para 1975 ya había abandonado los cables y los transistores, y en su lugar abrió un humilde puestito de lámina en la esquina de Quemada y Cumbres de Acutzingo, justo donde late el corazón (y el antojo) de la Narvarte. Ahí empezó a conquistar paladares con los sabores de su tierra, y poco a poco se volvió un consentido del barrio.
Con el tiempo —y muchos tacos de cochinita después—, don José Pedro logró abrir su changarro formal: El Makech Púrpura, en la calle Tepozteco, no muy lejos de donde comenzó. Y aunque el nombre suene a Pokémon legendario o a criatura mitológica del Mayab, en realidad es un restaurante que lleva casi medio siglo llenando panzas felices.
¿Y qué sirven en este rincón yucateco con alma chilanga? Pues una alineación estelar: cochinita pibil, lechón dorado, pavo en escabeche, salpicón, relleno negro y pavo al pibil. Puedes pedirlo en taco, panucho o torta (aunque ojo: solo cochinita, lechón y pavo pibil tienen el honor de ser entortados). Y si traes más hambre o andas en plan de “me lo merezco”, puedes sumarle una sopa de lima, un codzito (no, no es un error de dedo), manitas de puerco o una cazuela poderosa de queso holandés con carnitas de res y puerco.
¿Postre? ¡Claro que sí! Jericayas, flan napolitano, merengue yucateco y hasta marquesitas —sí, esas del carrito con Nutella que te transportan a Mérida en un crujido—.
Ahora bien, El Makech Púrpura no es de esos lugares para pasar la tarde filosofando con tu café. Aquí se viene a lo que se viene: comer sabroso, rápido y sin que la cartera llore. No hay lujos ni selfies con luces neón, pero sí sabor casero y ese apapacho que solo una buena torta de lechón puede darte.
Así que ya sabes: si andas por la Narvarte o Del Valle, y traes antojo de algo rico, sin poses y con sazón del bueno, échate una vuelta por El Makech Púrpura. No prometemos milagros, pero sí un viaje exprés a Yucatán sin necesidad de tomar el avión.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Tepozteco #26, Narvarte Oriente, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Instagram: instagram.com/el_maquech_purpura
Facebook: facebook.com/ElMaquechP
