Taquería Selene – Tacos y Gringas en la Anzures

Y esta es la historia, pongan atención, de cómo el taco se transformó. Cambió tortilla y se le puso queso, lo que nunca pensé; y llegó a ser una rica Gringa (tun, tun tu tu tu tun). En la Anzures una taquería abrió, con tacos de pastor y a la parrilla era feliz. Siempre tranquila atendiendo a los clientes, nada de queso instalado en los tacos. Y luego unas gringas, aun ignoro por qué, pidieron tacos con queso y tortillas de harina. El taquero asustado, muy serio les dijo: Eso no es un taco, pero sí sabe bueno. Llamó a sus cuates y al probarlo notaron que sabía bueno, no sabían por qué. Le dieron importancia y agregaron al menú y se dijeron a si mismos, esta es una Gringa. (tun, tun tu tu tu tun). Al fin llegó un cliente de lo más elegante y le dijo al taquero dame una Gringa, y probando el invento finalmente pensó, ha llegado la princesa de los tacos…

Ya en serio… debes saber que, la historia de las Gringas, esos deliciosos tacos al pastor servidos en tortilla de harina (doble) con queso, nos lleva a una pequeña y sencilla taquería de la colonia Anzures, la Taquería Selene. Y, tal cual como en la canción chafa con la que iniciamos el texto, las Gringas fueron inventadas por unas gringas. Cuenta la leyenda que, hace muchos, muchos años, dos jóvenes estudiantes estadounidenses que se vivían en la Anuzres, solían visitar las dos taquerías de Leibnitz y pedían sus tacos al pastor, pero con tortillas de harina y con queso. Al principio, esto desconcertó mucho a los taqueros, pues no era la manera tradicional de preparar tacos al pastor, pero fueron descubriendo que, esa combinación era una delicia. Así que, decidieron incluir el platillo en el menú y nombrarlo en honor a esas dos Gringas.

Ahora, a menos de que no hayas leído absolutamente nada de lo escrito en los párrafos anteriores, seguramente ya sabrás que, en Taquería Selene tienen Tacos al Pastor y Gringas. Pero, esta es una taquería hecha y derecha, por lo que, encontrarás mucho más tacos y platillos tradicionales. Podrías empezar con un Queso a la Plancha o un Chicharrón de Queso, un Queso Fundido Natural o con Chorizo, Rajas o Nopales, una Sincronizada, una Quesadilla o un Volcán con Queso, Carne, Costilla o Arrachera. También podrías echarte una Torta Selene (Jamón y Queso Fundido), una Hawaiana (Pastor), una de Pierna, Milanesa, Bistec, Pollo o Arrachera, entre otras.

Pero, si lo que quieres son tacos. En Taquería Selene encontrarás tacos de Carne y Costilla Asada, De Arrachera, de Milanesa o de Pechuga. También pedirías echarte uno de Costilla, Pastor, Bistec, Norteño, Chorizo o Pierna, entre otros (todo puedes pedirlo con o sin queso). Y, si eres de buen diente, puedes pedirte un Alambre con todos los ingredientes que acabo de mencionar, y unos cuantos más. Eso sí, todo bien acompañado de una chela nacional o un agua fresca de la casa.

Como verás, Taquería Selene es una taquería en la que podrás abastecerte con lo básico de la Vitamina T, sin gastar mucho dinero y con una buena sazón. Además, es una taquería histórica (si vas a la sucursal de Anzures, claro), pues es una de las dos taquerías que se disputan el título de creadoras de la Gringa. Por todo esto y más, si andas en la zona de Anzures/Cuauhtémoc y traes antojo de unos buenos tacos, siempre es una buena opción que te des una vuelta por esta legendaria taquería.

¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Leibnitz #51-C Colonia Anzures, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a jueves de 9:00 a 21:00 hrs., viernes y sábado de 9:00 a 22:00 hrs. y domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
Costo por persona: De $150 a $250 pesos
Teléfono: (55) 5255 2246 y (55) 5250 9908
Página Web: taqueria-selene.com
Instagram: instagram.com/taqueriaselene
Facebook: facebook.com/TaqueriaSelene
Twitter: twitter.com/TaqueriaSelene