Celebra el Día de la Pizza con una versión plant-based

Actualmente las personas son más exigentes con su alimentación y procuran que sean saludables. ¿Pero qué pasa cuando un irresistible antojo por comer pizza se atraviesa en su dieta? Para esos momentos, Heartbest, la food-tech mexicana líder en el desarrollo e innovación de productos plant-based reinventa este alimento y lo convierte en una opción irresistible, deliciosa y saludable.

Desde sus orígenes, este bocado italiano no ha dejado de sorprendernos y fascinarnos, no solo por las infinitas posibilidades de prepararlo, sino también por su gran diversidad de ingredientes que la pueden acompañar -dependiendo del antojo y gusto de cada persona-. Y aunque algunas veces representa un obstáculo en la dieta de muchas personas, en la actualidad existen exquisitos productos que te permiten disfrutar tus alimentos favoritos al máximo -como la pizza- y, como es el caso de Heartbest.

Los productos Heartbest, elaborados con ingredientes claves como el amaranto, el chícharo y la quinoa, representan uno de los alimentos más completos de origen vegetal, pues aportan una elevada densidad nutricional como: proteínas, fibra insoluble, antioxidantes, bajo índice glucémico, vitamina C, A y K; minerales como hierro y el manganeso; calcio y fósforo, por mencionar solo algunos. Además, son libres de lactosa, soya y gluten.

Y para que celebres este día y cualquier otro Heartbest y las foodies Giovanna Ronci @fromscratch y Regina Logar @reginalogar te comparten las recetas más ricas y saludables para que las disfrutes y sorprendas a tus amigos y familia con estas irresistibles opciones.

Así que, reinvéntate y cómelo como tú quieras. Resalta el sabor de tu pizza favorita con estas tres recetas e ingredientes fundamentales que le darán un sabor inigualable: la masa horneada, el tomate y la Heartbest Mozzarella, el único queso plant-based que no solo tiene el sabor característico que todos conocemos y amamos, sino que, además, ¡funde de manera deliciosa!

Heartbest Mozza Pizza

Ingredientes

Masa:

• 3 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de agua
• 1/4 taza de aceite de olivo
• 3 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de levadura seca

Salsa de tomate:

• 2 tazas de jitomate cherry
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de albahaca
• ½ taza de aceite de olivo

Topping:

• 4 tazas de queso Heartbest Mozzarella.

Modo de preparación:

1. Para la salsa:

o   Licúa todos los ingredientes, en una olla pon a hervir hasta que se concentre.

1. Para la masa:

o   En una batidora agrega todos los ingredientes (se puede hacer a mano) hasta formar una masa uniforme, deja fermentar en un bowl en un lugar con calor hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox.)

o   Coloca la porción para lograr el tamaño y la forma que desees (formada en bolitas)

o   Deja fermentar 30 minutos más en refrigeración para que se estire la masa.

1. Para armar:

o   Coloca 1 cucharada sopera de salsa (dependiendo el diámetro de la pizza) y agrega el queso mozzarella por encima.

o   Hornea en horno convencional u horno de Leña hasta que dore el queso.

Pizza Aurora por Giovanna Ronci (@fromscratch)

Ingredientes

Masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cditas de sal
• 1 cdita de azúcar
• 1 cdita de levadua
• ¾ – 1 taza de agua (tibia)
• 2 cdas de aceite de Oliva

Toppings:

• Salsa Marinara
• Aceite de Oliva
• Heartbest Mozzarella

Otras opciones pueden ser:

• Hongos & trufas
• Pera y Cebolla caramelizada
• Pesto & Burrata
• Carnes frías

Modo de preparación:

Para la masa:

1. En un bowl, agrega todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y levadura. revuelve.
2. Añade el agua y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. amasa por unos minutos hasta que quede con consistencia tersa y homogénea.
3. Coloca la masa dentro de un bowl, cubre de aceite de Oliva y luego tapa con plástico adherente. Deja reposar una hora para que la masa fermente y leude.
4. Una vez lista, retira del bowl, extiende con un rodillo y tus manos dándole forma de pizza.
5. Ya que esté extendida y con la forma que buscas, con un tenedor “pica” la masa (sin llegar a las orillas).
6. Calienta el horno y agrega la base de tu pizza. Déjala unos minutos únicamente para precocer la masa y lograr que quede crujiente.
7. Retira del horno, agrega la salsa marinara y los toppings que selecciones al gusto.
8. Regresa al horno y retira una vez que veas gratinado el queso y los toppings dorados.
9. Corta en rebanadas y ¡disfruta!

Pizza mediterránea-tropical(1) y Pizza de camarones al sartén (2) por Regina Logar (@reginalogar)

1. Ingredientes (al gusto)

• Queso Heartbest Mozzarella.
• Cebolla Caramelizada
• Ajo
• Romero
• Blueberry
• Miel
• Aceite De Oliva

1. Pizza de camarones al sartén

• Camarones
  ●Tomate Cherry
  ●      Queso Heartbest Mozzarella.
  ●      Queso Heartbest Manchego.
  ●      Pimentón En Polvo
  ●      Sal
  ●      Pimienta
  ●      Arugula
  ●      Pure De Tomate
  ●      Tomate Deshidratado