El Viejo Manuelón presente en La Feria Internacional del Mezcal Oaxaca 2019
La Feria Internacional del Mezcal nace en el año 1997, con el apoyo de las principales marcas de mezcal del Estado de Oaxaca. Durante más de una década, la industria mezcalera del Estado de Oaxaca ha tenido un crecimiento considerable. Hoy en día se cuentan con más de 400 marcas registradas en el mercado.
Dentro del programa Julio Mes de la Guelaguetza, se encuentra la Feria Internacional del Mezcal, que en esta ocasión se llevó a cabo del 20 al 29 de julio en el Centro de Convenciones de Oaxaca
En esta ocasión, mezcal El Viejo Manuelón participa por primera ocasión en este proyecto cultural, presentándose como el primer y único mezcal orgánico de la Mixteca Oaxaqueña y reconocido por la SAGARPA.
Con sus 5 etiquetas: Espadín, Sierra Negra Mexicano, Papalometl, Ensamble y añejo, El Viejo Manuelón se plasma como una casa Mezcalera sustentable, logrando la supervisión de cada proceso para lograr resultados de la más alta calidad.
La capacidad productiva de la industria en el estado de Oaxaca es de 12 millones de litros anuales. El organismo que se encarga de certificar la calidad y velar por las buenas prácticas en toda la cadena productiva maguey-mezcal es el CRM. El cual tiene como sede de operación y coordinación el Estado de Oaxaca.
Son 9 estados de la republica los que cuentan con denominación de origen*: Oaxaca, Zacatecas, Guerrero, Tamaulipas, San Luis Potosí, Durango, Michoacán, Puebla y Guanajuato, siendo Oaxaca líder en producción y comercializador de esta bebida mística. Zacatecas ocupa el segundo lugar.
*Denominación de origen del mezcal
El 28 de Noviembre de 1991, se publica en el Diario Oficial de la Federación (DOF), la declaración de protección de la Denominación de Origen Mezcal (DOM), que incluye a los Estados de Durango, San Luis Potosí, Guerrero, Zacatecas y Oaxaca, ampliándose esta protección al municipio de San Felipe, Guanajuato, el 21 de Noviembre de 2001; posteriormente a 11 municipios del Estado de Tamaulipas el 3 de marzo de 20013; para después extenderse a 29 municipios del Estado de Michoacán el 22 de Noviembre de 2012, además del municipio de San Luis de la Paz, Guanajuato, el 2 de Octubre de 2015 y recientemente a 115 municipios del Estados de Puebla el 24 de Diciembre de 2015. Con la finalidad de garantizar y salvaguardar esta Denomincación de Origen, se construye formalmente como Asociación Civil el 12 de Diciembre de 1997, el CONSEJO MEXICANO REGULADOR DE LA CALIDAD DEL MEZCAL, A.C., CRM, con el propósito de ser el Organismo de certificación del Mezcal con base a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas Alcohólicas-Mezcal Especificaciones, documento rector de nuestra asociación.
