Especiales de San Valentín en Mielmesabe

• San Valentín nos inspiró para crear originales platillos
• 14 de febrero, pretexto para incorporar el chocolate Ruby RB1 a nuestro menú

No hay sentimiento más extraordinario que el amor. Tanto, que verbalizarlo resulta una tarea titánica, quizás, prácticamente imposible. Seguramente, un “te quiero” o un “te amo” nunca serán suficientes para demostrarle a alguien lo especial que es para nosotros.

Conscientes de ello, para este 14 de febrero, en MIELMESABE* preparamos una serie de postres especiales que, inspirados por San Valentín, son la alternativa idónea para honrar al amor, deleitar a nuestros seres queridos y festejar el Día del Amor y la Amistad:

• Pastel Ruby: Pan de champagne rosa relleno de compota de frutos rojos, ganache y glaseado de chocolate Ruby RB1 y fresa natural cubierta de chocolate semiamargo.
• Tarta corazón: Ganache de chocolate Ruby RB1 montado sobre bases de vainilla y chocolate con decoración de frutos rojos frescos.
• Red velvet brownie: Brownie sabor terciopelo rojo.
• Galleta zorro: Galleta sándwich de chocolate y vainilla con relleno de frambuesa y chocolate.
• Valentine’s Day Pack: Mini pastel Ruby, red velvet brownie y galleta zorro en una cajita lista para ser obsequiada.

Vale la pena destacar la importancia de la incorporación del chocolate Ruby RB1 a nuestro menú. El también llamado chocolate rosa se considera el cuarto tipo después del amargo, con leche y blanco. Su original color es completamente natural. Su sabor, según expertos, no es amargo, ni lechoso, ni dulce; más bien suave, fresco y muy afrutado. Su presentación en 2017 a manos del líder mundial Barry Callebaut se dio 80 años después del surgimiento del blanco, por lo que representa una importante innovación en la repostería.

Recién llegado a nuestro país, MIELMESABE* se convierte en una de las primeras reposterías mexicanas en utilizar el chocolate rosa. Los festejos de febrero sirvieron de marco perfecto para diseñar los primeros platillos con él. A partir de la respuesta de nuestros clientes buscaremos aún más alternativas con este manjar de la naturaleza que únicamente se cultiva en Brasil, Ecuador y Costa de Marfil.

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