Fluffs Bakery, primer aniversario de la pastelería de pandemia

• El 30 de abril, Fluffs Bakery cumplió su primer año de consentir a sus clientes con sus delicias de pandemia y para celebrarlo trae dos especiales este mes.

La golosa cookie dough, las divertidas pop tarts, las glamorosas galletas new york, su famoso confeti cake y los esponjosos pancakes son las cartas de presentación de Fluffs Bakery. Esta pastelería que inició en la pandemia acaba de cumplir su primer aniversario y ha decidido celebrarlo con más preparaciones deliciosas.

Para los clientes y los que quieran celebrar con ellos, este 30 de abril y 1 y 2 de mayo, habrá dos especiales. Los primeros son los minicakes de aniversario, que es una versión personal de su popular birthday cake que a tantos a enamorado.

La segunda es una colaboración entre Rosa Rojas, creadora de Fluffs Bakery, y Rodrigo Torices, de Chubbies Burgers. Se tratan de los clásicos pancakes de vainilla, cubiertos con una indulgente crema batida de cacahuate, bañados en un exquisito jarabe de cerveza porter y coronados con una palanqueta de caramelo y doble chicharrón.

Como siempre, y para que sean una verdadera edición limitada, se tendrá que hacer del 27 de abril al 2 de mayo, y solo mientras estén disponibles. El envío será tanto para Ciudad de México como para Toluca.

Rosa y su socio Mario Pérez Terán agradecen a sus clientes, pues sin ellos no hubieran durado este año. Ha sido la comunicación íntima y constante, el saber que han hecho memorables sus cumpleaños de pandemia y contar con su apoyo lo que ahora los hace celebrar a ellos su primer año.

Para ellos cada preparación es única. Un babka, esponjoso gracias a la mantequilla y chocolatoso, es versátil e ideal para la mañana; una galleta chewey, rellena de mantequilla de cacahuate, es cremosa y está llena de amor; una pop tarta, rellena de pay de manzana y con glaseado de lavanda, es excelente para un momento sencillamente romántico.

Uno de sus momentos más divertidos de este año fue el 14 de febrero. Caótico por querer hacer algo especial para sus clientes y no estar preparados para tantos pedidos, pero también felices de que las personas querían que fueran parte de esta fecha especial.

Fluffs Bakery ha crecido y quiere ser parte de una comunidad que también lo haga. Por eso siempre están buscando ingredientes de temporada locales y que los productos que usen sean sustentables, de ser posible.

Dentro de los favoritos de Rosa están riubarbo, mamey, fresa, mango y lichi; que, cuando se encuentra en su punto máximo de frescura, generan preparaciones que conquistan todo el año, en su momento adecuado.

Además, una última sorpresa para este primer aniversario, es que pronto tendrán disponible algunos productos de su alacena para que la gente los tenga también en la suya. Dentro de ellos habrá muesli, helado de pastel de confetti, mermeladas y galletas para hornear en casa.

Fluffs Bakery
Teléfono: (55) 5206 3449
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