Llega la calidez de los platillos de Invierno de María Ciento38
Como en cada temporada, MaríaCiento38 presenta en esta ocasión una serie de platillos inspirados en la época decembrina.
Antonietta Di Pasquale recrea y aplica recetas sicilianas para esta temporada de invierno en MC38. Platillos proteicos, cálidos y con sabor a hogar.
Chuletón de cerdo
*Chuletón de cerdo, con glasé de camote, papas al romero y chicharos en vaina.
Cotechino
Embutido de cerdo, acompañado de lentejas Sicilianas
Spezzatino di manzo
Receta de la Nonna; elaborado con filete de res, vino blanco y especias. Montado sobre una cama de puré de papa con trozos de tocino
Pizza al broccolo bianco
FESTIVAL QUESOS DE EUROPA
Pizza en blanco con una capa de coliflor frita, rebanadas de queso Asiago y aceite de oliva
Gnocchi napolitane
FESTIVAL QUESOS DE EUROPA Pasta corta hecha a base de semola de grano duro, con chicharos, jamón de pierna y salsa de granna pedano
Estos platillos estarán a partir del martes 20 de noviembre y hasta finales del mes de Enero.
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