Recetas con La Lechera: Helado de elote con rompope, Helado de Beso de Ángel, Helado de Aguacate con Yogurt
El verano esta más vivo que nunca y en las tardes soleadas y calurosas, se antoja disfrutar un helado preparado con LA LECHERA
¿Sabías que el primer helado data desde la época romana y era uno de los platillos favoritos de Nerón?
Aunque los romanos inventaron el sorbete, el primer helado del que se tiene conocimiento data de 1686 y fue la creación del italiano Francesco Procopio, que realizó una mezcla de frutas, azúcar y hielo .
En 1913 se inventó la primer máquina para preparar helados y consistía en un gran cilindro de acero y un batidor con aspas que era impulsado por un motor, lo que permitía obtener una gran cantidad de la mezcla en poco tiempo.
Existen por lo menos 3 tipos de helados: de crema, de agua y sorbete.
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- Helado de elote con rompope
Ingredientes
- 6 Tazas de Granos de elote amarillo congelados
- ½ taza de agua
- 1 1/2 Taza de Rompope
- 1 Litro de Crema para batir fría
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
Instrucciones
1. Bate
Bate los granos de elote con el agua y el rompope; cuela y reserva. Bate la crema para batir hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y lo que licuaste; mezcla hasta integrar.
2. Vierte
Vierte en un refractario y congela por 2 horas. Retira del congelador y bate nuevamente; repite el proceso por lo menos 2 veces para obtener una textura cremosa. Sirve en hojas de elote frescas y desinfectadas; decora con granos de elote y ofrece.
3. Consejo culinario
Puedes agregar un poco de queso fresco a la mezcla de helado.
4. Consejo nutricional
El elote es un cereal rico en vitamina B6.
2. Helado de Beso de Ángel
Ingredientes
- 1 Botella Crema para batir (950 ml)
- 1/2 Taza Almíbar de fruta (cereza)
- 3/4 Taza Cerezas , cortadas en mitades
- 2/3 Taza Nuez picada
- 2/3 Taza Arándanos deshidratados
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
Instrucciones
1. Bate
Bate la crema hasta que doble su volumen, vierte el almíbar con las cerezas, la nuez, los arándanos y la Leche Condensada LA LECHERA®; mezcla hasta integrar.
2. Congela
Vierte en refractario rectangular y congela por 2 horas, retira del congelador y con ayuda de una cuchara mézclalo nuevamente; congela por 1 hora y repite el proceso por lo menos 3 veces más.
3. Sirve
Sirve en copas y ofrece.
4. Consejo culinario
Si deseas una consistencia más cremosa, en lugar de mover el helado con una cuchara, vierte el helado en una batidora y bate hasta que tome una consistencia cremosa; congela nuevamente. Repite el proceso por lo menos 3 veces.
5. Consejo nutricional
Motiva a tus hijos a realizar actividad física jugando con ellos
3. Helado de Aguacate con Yogurt
Ingredientes
- 1 litro de yogurt griego natural, sin azúcar y reducido en grasa
- 3 aguacates, su pulpa
- 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada
- 4 limones, su jugo
- 4 naranjas, su jugo
- 1 paquete de Caramelo Esponjado Cubierto de Dulce Sabor a Chocolate FRESKAS® NESTLÉ® (35 g)
Instrucciones
1. Licúa
Licúa el yogurt con la pulpa de aguacate, la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, el jugo de limón y el jugo de naranja.
2. Congela
Vierte en un refractario y congela por 2 horas. Retira del congelador y bate nuevamente; repite el proceso por lo menos 2 veces más.
3. Sirve
Rellena las cáscaras de aguacate con el helado, coloca al centro un Caramelo Esponjado Cubierto de Dulce Sabor a Chocolate FRESKAS® NESTLÉ® para simular el hueso de aguacate; congela y ofrece.
4. Consejo culinario
Utiliza aguacates maduros para obtener un mejor sabor.
5. Consejo nutricional
Las verduras y frutas son fuente de vitaminas y minerales.
4. Helado de Melón
Ingredientes
- 1 melón, su pulpa
- 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*
- 1 litro de crema para batir, fría
- Colorante vegetal naranja, para alimentos
- Nuez, picada para decorar
- Coco, rallado para decorar
- Hojas de menta, desinfectadas para decorar
Instrucciones
- Bate
Bate la pulpa de melón con la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa* y reserva. Bate la crema hasta que doble su volumen, agrega poco a poco la mezcla de melón con un poco de colorante y continúa batiendo hasta integrar por completo.
- Congela
Vierte en un refractario rectangular y congela por 2 horas, retira del congelador y bate nuevamente; congela y repite el proceso por lo menos 2 veces más.
- Sirve
Sirve el helado en mitades de melón, decora con un poco de nuez, coco rallado y hojas de menta. Ofrece.
- Consejo culinario
Puedes acompañar el helado con perlas de melón.
- Consejo nutricional
Estar hidratado es de fundamental importancia para tener un buen estado de salud.
5. Helado de Queso con Frutos Rojos
Ingredientes
- 1 Litro de Crema para batir fría
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 200 Gramos de Queso fresco ranchero
- 2 Tazas de Fresas desinfectadas
- 1/2 Taza de Frambuesas
- 1/2 Taza de Zarzamoras
- 1/4 Taza de Agua
- 1/4 Taza de Azúcar
- 1/4 Taza de Frutos rojos para decorar
- 1 Ramita de Menta fresca para decorar
Instrucciones
1. Bate
Para el helado de queso, bate la crema hasta que doble su volumen, agrega poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA® y el queso, bate hasta integrar. Vierte en un refractario rectangular y congela por 2 horas, retira del congelador y bate nuevamente; congela y repite el proceso por lo menos 2 veces.
2. Licúa
Para el helado de frutos rojos, licúa las fresas con las frambuesas, las zarzamoras, el azúcar y el agua. Rellena las separaciones del helado de queso con la mezcla de frutos rojos y congela por 2 horas más.
3. Sirve
Sirve el helado y decora con un poco de frutos rojos y hojas de menta. Ofrece.
4. Consejo culinario
Recuerda que el proceso de congelar y batir el helado en varias ocasiones, ayudará a obtener una consistencia más cremosa.
5. Consejo nutricional
Los productos lácteos contienen una gran cantidad de calcio y vitamina D.
6. Información nutricional:
462kcal = 1,933kj /por porción
