Sabor Es Polanco 2023 rompió récords de asistencia, número de restaurantes y experiencias gastronómicas

• Baja California, Capital del Vino Mexicano, deleitó a los asistentes con los productos de sus Siete Valles Vinícolas.
• La 9na. Edición de SABOR ES POLANCO contó con más de 12 mil asistentes y más de 80 restaurantes participantes.
• Este festival se consolida como el evento gastronómico favorito de México.

Con el marco de los hermosos Jardines del Campo Marte, y cobijados por el señorial ondear de nuestro lábaro patrio, se llevó a cabo la novena edición de SABOR ES POLANCO, el festival gastronómico más importante de México y América Latina.

Más de 80 restaurantes de la Ciudad de México, se dieron cita ofreciendo al público asistente más de 500 platillos, además de 150 expositores de vinos nacionales e importados, cervezas, mezcales, tequilas, rones, licores, cafés, quesos, jamones ibéricos, helados, chocolates, postres y más. Sin duda, SABOR ES POLANCO 2023 ha sido un parteaguas por esta esta ocasión se rompieron récords en cuanto al número de restaurantes participantes, público asistente y experiencias gastronómicas ofrecidas.

Como en los años anteriores, se superó el número de restaurantes con relación al año anterior y además de que se reunieron en un solo lugar todas las grandes casas productoras y distribuidoras de vinos y licores de México y de otros países.

En SABOR ES POLANCO, este año participaron por primera vez de los restaurantes: 1985 Antifine, 8 Brasas Fusión, Adonis, Alesia Mediterráneo, Campomar, Cent’anni, Círculo del Sureste, Colmillo, El Chanclas, El Peribán, La Coyoacana, Les Divins, Pablisho Parrillero y Señora Tanaka.

El sábado 25 de marzo, al filo de las 3 de la tarde dio inicio la ceremonia de inauguración donde contamos con la presencia de José de Jesús Quiñónez Ramírez, Subsecretario de Turismo de Baja California; Mauricio Tabe Echartea, Alcalde de Miguel Hidalgo; Germán González, Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC; Andrés Araiza Aguirre, Director Ejecutivo de Medios de Pago de Santander; y el Lic. Alejandro Garza Productor y Director General de SABOR ES POLANCO; quienes hicieron el corte oficial del listón, dando inicio oficial a la novena edición de este festival gastronómico. Fue también en este escenario, donde se dio reconocimiento a las marcas y restaurantes que han participado en SABOR ES POLANCO desde el primer año de su creación: Banco Santander, Grup o Estoril, Casa Madero, Guzina Oaxaca, Casa Regia, El Bajío, Numa Xocolat y Mezcal Oro de Oaxaca.

En esta ocasión estuvo presente el Estado de Baja California, La Capital del Vino Mexicano, con sus Siete Valles Vitivinícolas: Valle Tanamá , Valle La Grulla, Valle San Vicente, Valle Ojos Negros, Valle de Santo Tomás, Valle de San Jacinto y Valle de Guadalupe, quienes ofrecieron lo mejor de sus productos como: Hacienda Montero, Pijoan, Hilo Negro, Norte 32, Concierto Enológico, Valle de Tintos, Relieve, Madera 5, Casa Ariza, entre otras.

En esta novena jornada, SABOR ES POLANCO contó con más y mejores experiencias gastronómicas para ofrecer al público, tal fue el caso de las Chef’s Table impartidas por los chefs Itzel Paniagua, Mikel Alonso, Celia Florián, Jorge Dumit, entre otros. Además de las clases ofrecidas por Freshbox, en donde la gente pudo conocer como preparar un buen corte de Wayu o de Picaña, o como el Chef Luis Solano hacía un Ronquea de Atún. Todo esto aparte de las catas, de Sake que dio el restaurante Señora Tanaka, la de cerveza de Modelo o el taller de Carajillos que dio Licor del 43.

En esta novena edición se implementó por primera vez Pase Premium, un salón VIP con atenciones especiales, como servicio de concierge, master classes exclusivas, acceso preferencial, servicio de guardarropa, red WiFi, servicio de recarga de batería, además de zona privada frente al escenario musical. En este espacio, las personas que adquirieron su Pase Premiun pudieron degustar de platillos ofrecidos por Harry’s, Casa D’Amico, Carajillo, Trivvu, Sepia Cucina Italiana e Ilios, que también puso a todos a bailar y a romper platos, al estilo griego.

Y este el año, el día sábado 25 el público asistente disfrutó del show de Myst, un espectáculo musical en vivo, con más de 15 artistas en escena, que interpretaron los grandes éxitos de los 80’s y 90’s, tanto en inglés como en español, y que pusieron a cantar y a bailar ¡a todos! ¡Un éxito total!

Esto, además de los happenings musicales que en ambos días la gente disfrutó escuchando, jazz, música de mariachi y el grupo Help que también armó la fiesta en el escenario central cantando los más grandes éxitos de los Beatles.

Este año, esta fiesta sibarita se superó nuevamente, no sólo en cuanto al número de restaurantes y expositores, también en cuanto al público, que este año sobrepasó las 12 mil personas, siendo la edición con mayor número de asistentes. Con todo esto se vuelve a demostrar que SABOR ES POLANCO es la mejor fiesta gastronómica para toda la familia de México y América Latina; en donde todos los comensales salen felices y con el deseo de regresar el año siguiente.