Ventajas De Tomar Mezcal #UnaBotellaUnCamino
- RELAJANTE: Como algunas otras bebidas alcohólicas, actúa directamente sobre el sistema nervioso, provocando una sensación de relajación.
- DIGESTIVO: etanol una vez absorbido en el estómago, favorece la vasodilatación, incrementando con esto la producción de enzimas digestivas como la pepsina (implicada en la digestión de proteínas) y aumentando la producción de enzimas pancreáticas involucradas en la digestión de grasas, proteínas y carbohidratos
- VERSATILIDAD DE SABORES: Debido a la extensa variedad de especies de agaves que existen en México (Aprox 180), de los cuales entre 38 y 40 son utilizados para producir Mezcal, podemos obtener una gama muy extensa de sabores individuales. Adicional a esto, existen los ensambles que son combinaciones de agaves y de los cuales obtenemos una gama igual de extensa. Todo esto es ideal en el ámbito gastronómico ya que se tienen sabores específicos para combinar con platillos.
- NOBLEZA DE LA BEBIDA: El proceso artesanal o ancestral que más del 90% de las marcas de mezcal siguen, permite la presencia de compuestos característicos de bajo peso molecular, lo que permite una mejor metabolización de los mismos, provocando que no se generen compuestos relacionados con los síntomas molestos de la llamada “cruda”. En general, al ser 100% de agave (por Norma Oficial Mexicana), el mezcal sólo contiene los alcoholes propios de la fermentación de la piña de agave y no aditivos o fuentes de azúcar distintas o adicionales.
- PRESERVACIÓN DE TRADICIONES: El 90% del mezcal producido en México lo llevan a cabo familias cuyos palenques mezcaleros son muchas sus propias casas, de ahí lo arraigado de la tradición de producir mezcal como un acto solemne, de unidad, de comunión con la tierra y festividad. Consumir mezcal permite la generación de nuevos empleos y la conservación del modo de vida de las familias que producen esta bebida. Tomar un mezcal al iniciar el día y otro al terminarlo es forma en la que, los trabajadores y productores enaltecen su jornada.
- REGULA EL COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS: Existen estudios en proceso y aún no concluyentes que relacionan el consumo de mezcal, derivado de su origen que es la planta de agave, a la reducción del nivel de triglicéridos, glucosa y colesterol en la sangre. Si bien no hay un dato preciso al momento, la creencia popular de los productores que la gente que toma mezcal diariamente con suma moderación (un caballito por las mañanas o a la hora de la comida) es más longeva, aún padeciendo de estos problemas antes mencionados.
