30mo. Pan de Muerto: Farina Rústica
El Pan de Muerto de Farina Rústica fue una grata sorpresa. Y es que, aunque no puedo decir que es el mejor de la temporada, es uno de los que más me han gustado. ¿Por qué? Pues me supo a infancia, al Pan de Muerto que horneaba mi madre, con mi ayuda (aunque realmente sólo estorbaba). Es un pan con muy buen balance de mantequilla y azahar, y la cantidad suficiente de azúcar para no empalagar.
Sólo le encontré un pero al Pan de Muerto de Farina Rústica, y la verdad no es tan importante. Es que es un pan un poco más “masudo” que otros que he probado. Esto hace que sea un pan pesado y nada esponjoso, pero aún así, el sabor me encantó.
#PanDeMuertoChallenge, en busca del mejor Pan de Muerto de CDMX
