62do. Pan de Muerto: Cacao Nativa
Lo que hace que Cacao Nativa sea un café único no es su café, es su chocolate. Lo que pasa es que, esta cafetería realmente es un lugar que se dedica a vender chocolate caliente, con diferentes porcentajes de cacao. Pero, como no sólo de chocolate vive el hombre, o la mujer, en Cacao Nativa, también tienen algunos postres y platillos listos para comer. Y, para celebrar el Día de Muertos, decidieron incluir Pan de Muerto en su menú de postres. Por lo mismo, después de comer en al (supuesto) Mercado Gourmet de Samara Shops, me di una vuelta por Cacao Nativa para echarme un chocolate, y probar el 62do. Pan de Muerto de la temporada.
¿Qué tal estuvo? Creo que es uno de esos panes que son un gran postre, pero un muy mal Pan de Muerto. ¿Por qué lo digo? Más allá de su tamaño, que es muy pequeño, es un pan que no tiene nada de sabor a Mantequilla, Naranja o Azahar; realmente siento que sabe muy ligeramente a vainilla. Además, el Pan de Muerto de Cacao Nativa viene relleno con crema de Café o de Chocolate, como si fuera un Profiterol o un Choux. Ahora que lo pienso, realmente es un Profiterol más grande relleno de crema y cubierto con un poquito de azúcar. Sin duda, es un postre delicioso, pero definitivamente no es Pan de Muerto tradicional.
#PanDeMuertoChallenge, en busca del mejor Pan de Muerto de CDMX
