Burger Gate, un rincón de smash burgers y otras delicias en la Industrial y Coapa
Imagínate esto: una bolita de carne humeante llega a la plancha, recibe un aplastón digno de una película de acción y, como por arte de magia, se transforma en un medallón doradito, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Así nacen las smash burgers, una técnica sencilla pero gloriosa que está conquistando el corazón carnívoro de la Ciudad de México.
Y aunque este estilo de hamburguesa ya se ve en varios rincones de la ciudad, al norte le hacía falta su representante. Hasta que llegó Burger Gate, un local tan discreto que parece escondido a propósito. Está en una calle tranquila llamada Excelsior, en la colonia Industrial, y tiene el encanto de los lugares secretos: es literalmente un garage convertido en santuario hamburguesero. Cuando se abre la puerta (“gate“, ¿ves lo que hicieron ahí?), se revela una pequeña barra donde puedes sentarte a ver cómo se cocina tu felicidad a la plancha.
El lugar es chiquito pero tiene estilo. Cada detalle está pensado: desde el logo hasta los muebles. No es el típico changarro improvisado, sino más bien uno con look minimalista y corazón fonda.
¿Y el menú? Cortito y efectivo, como debe ser cuando se domina el arte de hacer una cosa muy bien. Tienen siete hamburguesas: desde la clásica All-American, hasta versiones más aventureras como la Tiki (con piña y tocino) o la Chilanga (con choriqueso, porque el barrio respalda). También hay una con arúgula y huevo (Gate Burger), otra con BBQ (La Texana), una veggie-friendly con setas (Delux Burger) y, por supuesto, la Cheeseburger, porque el queso es vida.
Todas vienen en pan brioche hecho en casa y traen doble medallón de carne de 90 gramos. Pero si vienes con hambre de gigante, puedes pedirle un upgrade de carne, queso y tocino. ¿El combo? Papas y refresco. ¿El toque final? Galletas Oreo fritas. Sí, leíste bien. Y sí, están tan buenas como suenan.
Ahora ya lo sabes: si andas por la colonia Industrial, La Villa o incluso Coapa (porque ya abrieron sucursal allá), lánzate a Burger Gate. No solo vas a comer rico, vas a salir pensando que las hamburguesas caseras jamás volverán a ser lo mismo.
¿De a cómo, de a cuánto?
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Horario: Miércoles y jueves de 13:00 a 21:30, hrs., viernes a domingo de 13:00 a 22:30 hrs.
Instagram: instagram.com/burgergatemx
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Sucursal Colonia Industrial
Dirección: Excélsior #153, Colonia Industrial, Ciudad de México, CDMX
Sucursal Coapa
Dirección: Prol. División del norte #4344, Coapa, Ciudad de México, CDMX
