Café Ruta de la Seda – Pan y pasteles orgánicos en Coyoacán

Desde el siglo I a.C. se delimitó la Ruta de la Seda, una red de rutas comerciales enfocada al negocio de la seda china que se extendía por todo el continente asiático; la Ruta de la Seda conectaba a China y Mongolia con Europa, y pasaba por India, Persia, Arabia, Siria, Turquía y África, lo que permitió el intercambio cultural y comercial entre un sinfín de culturas y naciones. Fue gracias a esta Ruta de la Seda, que un sinfín de especias e ingredientes llegaron a los recetarios de todo el mundo.

También fue la inspiración de la chef Yuny Legorburo para crear la primera Eco-pâtisserie de la Ciudad de México ¿Eco-pâti-qué? Eco-pâtisserie, es decir una repostería ecológica en la que la mayoría de los ingredientes son orgánicos, de pequeños productores locales y de comercio justo. Desde el 2007, el Café La Ruta de la Seda ofrece una gran variedad de pasteles, postres y panes orgánicos, preparados con recetas únicas y deliciosas. Por si fuera poco, también cuentan con una buena variedad de tés e infusiones, para que disfrutes más de tus postres.

Si quieres algo más que pan, en el Café Ruta de la Seda puedes echarte un sándwich o un tartín, como el Sándwich de Tres Quesos Mexicanos, el Tokio Roll (con mozzarella y pesto) o el Tartín de Higo, entre otros. También puedes disfrutar de alguna de las ensaladas de la casa o el Quiche del día. Por otro lado, vale mucho la pena que pruebes los Chilaquiles y los Huevos Poché.

Si buscas un pan dulce, puedes disfrutar de un Pain Au Chocolat (chocolatín para lxs mortales), un Amandier, un Croissant de Almendras o natural, una Babka de Chocolate, un Rol de Canela con Piloncillo, un Strudel, un Rol de Cardamomo, una Empanada de Guayaba con Agave o un Rol de Caramelo con Nuez. Eso sí, como la repostería con Matcha es la especialidad de la casa, puedes disfrutar de un Turbante de Matcha, un Croissant de Matcha o un Teacake de Matcha. Por cierto, también tienen una gran variedad de tartas miniatura para que disfrutes junto con tu desayuno.

Café Ruta de la Seda es uno de esos lugares en los que podrás comer pan y pasteles muy ricos, bien acompañados de un buen café o un té. Un lugar para ir a desayunar con la pareja, a platicar toda la tarde con tus amigxs, o sentarte a trabajar en un espacio relajado y tranquilo. Sin duda, una buena opción para iniciar cualquier día en Coyoacán.

¿De a cómo y de a cuánto?
Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 22:00 hrs.
Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Página Web: caferutadelaseda.com
Instagram: instagram.com/rutadelasedamx
Facebook: facebook.com/rutadelaseda

Sucursal Aurora
Dirección: Aurora #1, Santa Catarina, Coyoacán, Ciudad de México, CDMX
Teléfono: (55) 3869 4888

Sucursal Aurora
Dirección: Prol. Ayuntamiento #110, Santa Catarina, Coyoacán, Ciudad de México, CDMX
Teléfono: (55) 5484 8228