Chinaloa – Fusión de comida china y sinaloense en la Colonia Roma
Se dice que la mejor comida china de México se puede encontrar en Sinaloa. ¿En Sinaloa? Sí, por extraño que parezca, en Sinaloa, y toda la región, se pueden encontrar innumerables restaurantes chinos, que ofrecen deliciosa comida china. Esto se debe a que, a finales del siglo XIX, llegaron miles de migrantes chinos a las costas de Mazatlán, Guaymas y Ensenada. Los migrantes buscaban llegar a los Estados Unidos (¡Qué tiempos aquellos sin un muro en la frontera!), pero muchos se fueron quedando rezagados en las ciudades y poblados de México a los que iban llegando, o se enrolaban para trabajar en la extensión de Ferrocarriles de México.
Los asentamientos de chinos que quedaron en Sinaloa empezaron a preparar los platillos de su tierra, y fueron incorporando elementos de la gastronomía sinaloense; dando como resultado una fusión de sabores única. La mejor comida china de México. Y, para que puedas disfrutar de los mejores sabores chinos de Sinaloa, en la colonia Roma, de mano del chef Antonio de Liver (creador del infame Birriamen), abrió Chinaloa, un espacio dedicado a todos los amantes de la comida china del noroeste.
En este lugar podrás disfrutar desde una Aguachile Verde de Camarón, hasta una rica Caguamanta, pasando por Fideos Udon con Papada de Cerdo, Carnitas Coloradas, Ceviche de Pescado, Arroz Frito, Chun Cun de Verduras o de Cerdo, Chop Suey, Camarones Rebozados y Carne con Brócoli, entre muchos otros. Todo, lo puedes pedir a la carta, o en los típicos paquetes, que van creciendo entre más personas lo pidan. Eso sí, debes probar el Arros Crispy con Coco, que es una verdadera delicia.
Tip Experto: El techo de este lugar, por lo menos en la terraza, está compuesto con puras sombrillas chinas, lo que es ideal para una foto de Instagram.
Y para pasar la comida, debes de revisar su gran variedad de Clamatos y Chelas. Nosotros recomendamos, por extraño que parezca, el Clamato con Carne Seca, que es una verdadera delicia de delicias. Pero si no tienes ganas de chelear, o si el clima no lo amerita, puedes revisar los diferentes cocteles que ofrecen en este lugar y echarte un buen coctel o un mezcal. ¡Salud!
Chinaloa es un espacio diferente en el que encontrarás sabores conocidos, pero con un giro inesperado. Es un restaurante en el que se fusionan las culturas, para ofrecerte un rato agradable con tus amigos, pareja o colegas. Sin duda, un hotspot ideal, para cuando no te quieres acabar la quincena de un jalón.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Durango 359, Roma Norte, Ciudad de México, CDMX
Teléfono: 30994961
Costo por persona: de $200 a $300 pesos
Horario: Lunes a jueves de 13:00 a 23:00 hrs., viernes y sábado de 13:00 a 0:00 hrs., domingo de 12:00 a 18:00 hrs.
Facebook: facebook.com/chinaloamx/
Instagram: instagram.com/chinaloa_mx
Twitter: twitter.com/chinaloamx
