Costillas Al Carbón El Paisa, un festín carnívoro en La Nueva Santa María

La Nueva Santa María en la CDMX es ese tipo de colonia que, al caminar por sus calles tranquilas, te hace sentir como si estuvieras en una pequeña burbuja lejos del caos citadino. En medio de un vecindario con casas de estilo californiano, jardines y árboles que decoran las avenidas, es difícil creer que estás tan cerca de las arterias más ajetreadas de Azcapotzalco. Pero lo mejor de este barrio no solo es su paz, sino también su vibrante oferta de negocios, ¡y uno de mis secretos mejor guardados es un lugar que te hará salivar!

Hablemos de Costillas Al Carbón El Paisa, una taquería tradicional que lleva más de 50 años (¡sí, más de medio siglo!) sirviendo deliciosos manjares. Y aunque su nombre lo dice todo, créeme, este lugar es mucho más que solo costillas al carbón. Pero empecemos por lo más importante: las costillas al carbón. Imagina una costilla perfectamente asada, jugosa, acompañada de nopales, papas a la francesa y cebollitas cambray. ¡Es una combinación tan deliciosa que se te hará agua la boca solo de pensarlo! Y si las costillas no son lo tuyo, no te preocupes, que el menú tiene de todo para todos los gustos: arrachera, cecina, tampiqueña, y hasta cortes especiales como picaña, Rib-Eye y T-Bone.

Pero esperen, que hay más. Si no eres fan de los cortes o las costillas (¡aunque realmente eso sería raro!), también puedes disfrutar de platos como Mole de Olla, Sopa Azteca, Carne en su Jugo o un Chile Relleno de queso. Si eres más de alambres, los de la Casa, Pastor o Pollo son imperdibles, y si tu estómago tiene espacio después, ¿qué tal un choriqueso o unas papas a la francesa para acompañar? Vamos, que aquí siempre hay algo que te va a encantar.

Ahora, no esperes que Costillas Al Carbón El Paisa sea un lugar de precios bajos, pero tampoco te va a hacer perder la cabeza. Con menos de $300 pesos puedes disfrutar de una comida satisfactoria, y si quieres consentirte un poquito más, por un poco más puedes comer como un rey (o reina). Además, el servicio es de primera: siempre te hacen sentir como en casa, como si fueras parte de la familia.

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de comida deliciosa, en un ambiente relajado y con atención de primera, te recomiendo sin duda visitar Costillas Al Carbón El Paisa en la Nueva Santa María. ¡Más de 50 años de tradición no pueden estar equivocados

¿De a cómo, de a cuánto?
Dirección: Clavelinas #124, Nueva Santa María, Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 9:30 a 21:30 hrs.
Costo por persona: De $250 a $350 pesos
Instagram: instagram.com/costillaselpaisamx
Facebook: facebook.com/CostillasElPaisa