ELK Vegan Bistró & Deli – Comida Vegana en la Colonia Letrán Valle
Hace algunos ayeres surgió una comunidad de Facebook llamada “Veganos en el DF“; una página dedicada a la comunidad vegana de la Ciudad de México, en la que se compartían recetas, tips y lugares donde pudieran comer a pesar de su estilo de vida. Con el tiempo, la comunidad fue creciendo y organizando diferentes eventos en varios lugares de la CDMX. De esta forma surgió VeganVille, una pequeña tienda de productos veganos de todo tipo; y, poco después, en la parte trasera (tras un cambio de local) se inauguró ELK Vegan Bistró & Deli.
Pero… ¡No vives de ensalada! (Bart Simpson, 1995) Es por eso que, en ELK Vegan Bistro & Deli no encontrarás sólo ensaladas o platillos que saben a pasto. De hecho, es un restaurante en el que encontrarás una gran variedad de platillos casuales, mexicanos e internacionales, preparados con ingredientes completamente veganos. Desde Hot Dogs hasta Barbacoa, pasando por Pizza, Pasta, Enchiladas y Alitas de Coliflor, entre muchos otros.
Además de los platillos de la carta, dependiendo del día en el que vayas a ELK Vegan Bistro & Deli, podrás encontrar diferentes especialidades. Pero el día que más vale la pena darse una vuelta por este restaurante vegano es el sábado, y es que es el único día que se sirve barbacoa vegana. ¿Barbacha Vegana? Sí, son tacos suaves o dorados rellenos de una mezcla de trigo y hongos, aderezados con salsa, que emulan de una manera increíble el sabor y textura de la barbacoa; además, te lo sirven con un plato de consomé de garbanzo, para complementar la experiencia.
Por si fuera poco, todos los domingos en ELK Vegan Bistro & Deli es domingo de buffet temático. Por lo mismo, cada domingo podrás disfrutar de una bacanal de comida vegana. Por menos de $300 pesos podrás atascarte con platillos Hindús, Latinos, Japoneses, Franceses, Americanos, Italianos, Mexicanos o Españoles, entre otros. O, puedes aprovechar sus festivales temáticos para comer rico y vegano. ¿Festivales? Sí, organizan festivales como el Festival de la Torta, de Tacos, Navideño, de Pizza, de Hot Dogs, de Paella, etc.
ELK Vegan Bistro & Deli es un restaurante agradable y amplio, con mucha luz y un ambiente relajado. Un lugar en el que encontrarás un sinfín de platillos veganos a precios justos. Es una buena opción si te encuentras por la colonia Del Valle y buscas dónde comer, libre de crueldad animal, y disfrutar de una refrescante cerveza artesanal. Además, al terminar de comer, puedes darte una vuelta por VeganVille y comprar un sinfín de productos veganos para disfrutar en casa.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Tenayuca #54, Colonia Letran Valle, Ciudad de México, CDMX
Teléfono: 53934929
Costo por persona: De $150 a $300 pesos
Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 hrs., domingo de 9:00 a 19:00 hrs. (Miércoles cerrado)
Facebook: facebook.com/ELKVeganBistro
Instagram: instagram.com/elkveganbistro
Twitter: twitter.com/ELKVeganBistro
