Yecapixtlería – Cecina de Yecapixtla en la CDMX
Al oriente del estado de Morelos, y a una altura de 1,580 metros sobre el nivel del mar, se ubica un pequeño pueblo de fama internacional. No me refiero Tepoztlán, aunque está a 40 kilómetros, sino a Yecapixtla. ¿Yecapixtla? Seguramente habrás escuchado hablar de este lugar, también conocido como la Capital Mundial de la Cecina, porque su cecina es la más famosa de México, al grado de ser reconocida a nivel mundial. ¿Y qué tiene de especial? Pues básicamente, la Cecina de Yecapixtla es tan famosa gracias al proceso artesanal y tradicional de su preparación; lo que le da un sabor inigualable.
Y, aunque la mejor cecina está a varios kilómetros de la CDMX, ya no tenemos que irnos hasta Cuernavaca o rumbo a Acapulco para conseguir una buena cecina; ahora solo basta con ir a la Colonia Juárez o a la Nápoles y visitar alguna de las sucursales de la Yecapixtlería. Un lugar en el que podrás encontrar cecina fresca traída desde Yecapixtla y alguna que otra guarnición para que disfrutes de todo el sabor de Yecapixtla, sin salir de la ciudad.
¿Qué podrás encontrar en la Yecapixtlería? Básicamente puedes empezar con una Sopa de Hongos o de Frijoles, y después aventarte unos Tacos de Cecina Natural, Enchilada, Longaniza o un Campechano. Pero, si lo tuyo es la Cecina como dios la trajo al mundo, puedes pedirte un Plato Especial de Cecina Natural o Enchilada, mismo que, además de cecina, incluye queso, frijoles y algunas otras cosas. Por si fuera poco, también puedes echarte una Queca (quesadilla con o sin queso) de Champiñón, Huitlacoche, Flor de Calabaza y Queso Oaxaca (Quesillo si te ofende este nombre).
Para acompañar tu Cecina y tus Quecas, también puedes pedir una orden de Sopes Costeños (o de Cecina), Nopales a la Mexicana, Queso Fresco, Aguacate y Frijoles. También puedes maridar tu comida con Agua del Día o un chesco. ¿Y de postre apá? Bueno, puedes elegir entre un Arroz con Leche o un Flan. ¿Ya se te antojó?
La Yecapixtlería es uno de esos lugares en los que puedes quitarte el antojo de cecina sin ir muy lejos y sin gastar mucho dinero. Es una buena opción para comer rico y sin gastar mucho dinero.
¿De a cómo y de a cuánto?
Dirección: Burdeos #30, esquina con Hamburgo, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Dirección: Kansas #38, Nápoles, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $150 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/yecapixtleria
Instagram: instagram.com/yecapixtleria
